L’coltivazione del Mediterraneo è una testimonianza inesauribile di ricchezza culturale, ecologica e alimentare. Tra i pilastri più rappresentativi di questo mondo c'è l’olivo, una specie storica che ha modellato campagne, tradizioni e approcci agricoli. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo rac